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餐企开放特许经营只是为了应对疫情没那么简单

作者:亚洲体育赌场   |   时间:2020-06-14 14:31   |   浏览:84   

亚洲体育赌场|首页有一个说法,亚洲体育赌场|首页说餐饮连锁企业今年会大力发展特许经营,原因是资金受限,经营压力大。这只是原因之一,如果你认为特许经营是应对疫情的权宜之计,那就大错特错了。还有一个更深层的原因,就是市场在洗牌,亚洲体育赌场|首页数百万个餐饮门店的空白需要迅速填补。

尤其是近几年互联网技术的普及,不会经营自己的数字化的餐饮企业将逐渐会被边缘化。所以,对很多餐厅来说,亚洲体育赌场|首页疫情只是为其退出市场提供了一个台阶,东山再起已经很难。这个时候,也没有多少餐饮小白再来冒险创业,填补市场空白自然成了餐饮大佬的历史机遇,也是他们的历史使命。

特许经营专家韩雨廷先生说,减负-变轻-获利将成为餐饮连锁经营的主旋律。减负,将一些职能分离出去,这不仅仅是应对“三高一低”的权宜之计,亚洲体育赌场|首页也不仅仅是餐饮连锁企业的趋势,更是社会化分工和专业化发展的必然趋势。